Services d’encannage pour brasseries
Nous vous proposons un service à la carte qui sera adapté à chaque client ainsi que ses spécificités.
Nous fournissons
Location d’une encanneuse WILD GOOSE série évolution 3 (+/- 2700 cph)
Transport de l’encanneuse
Prestation de mise en canette
Contrôles standards : pH, densité, Carbonatation, sertissage, poids/volume
Livraison des canettes dans vos locaux possible (en fonction de la formule)
Produits de nettoyage spécifiques compris
En option : étiquetage et fourniture des trays 24*33cl neutres vous ayez à transporter vos produits.
Vous fournissez
Un gerbeur ou chariot élévateur + 1 personne pour mettre en tray
Du C02 pour la contrepression du fermenteur, du C02 pour l’encanneuse
De l’air comprimé sec (nous pouvons nous déplacer avec un compresseur
Du courant en 220V monophasé (+ triphasé 5 broches si étiquetage)
De l’eau
Informations technique
Canettes standard ou sleek 33 cl ou 44 cl gris ou noir ou combinaison de gris et de noir. Canettes personnalisées imprimées sur demande (attention aux délais)
•Prévoir des grandes bonbonnes de CO2 (2*50kg) pleines avec détendeurs, et raccord type Jhon Guest
•Vos fermenteurs / cuves doivent être en isobar (pas de resucrage en canette) et être situés <15m de la machine avec une pression de tête constante de 0,9-1 Bar, nous sommes équipés en Triclamp, DIN25 ou DIN32 si autre format, nous contacter
•Température : Vos boissons doivent être les plus froides possibles (<1°C si possible)
• Carbonatation : Nous demandons une carbonatation maximale à 4,9 g/L (2,45 vol/vol), le cas échéant nous ne pouvons garantir la qualité de l’encanage
•Vitesse +/- 1500-1600 canettes/h sans étiquetage, ou 1200 avec étiquettes
•Prévoir 15m2
Déroulement type
J-30 appel pour valider la date, les options et le prix
J-1(si nécessaire) Arrivée de l’encanneuse, mise en place, installation et contrôle qualité des produits, préparation des énergies
J-0 Lancement des CIPS, préparation des flux d’entrées sortie, mesure de CO2 dissous
Encannage en plusieurs jours si nécessaires
Création d’une fiche qualité avec le nombre de produits fini
Commencez votre projet d’encannage aujourd’hui!
Contactez-nous pour fixer un rendez-vous et découvrir comment nous pouvons vous aider.